Mainos

3 x ihana jälkiruoka Brasiliasta

Vihjattu lehdessä

3 x ihana jälkiruoka Brasiliasta

Reseptit: Trendikkäimmät maut tulevat nyt Brasilian paahteesta. Kokeile suklaakarkkien, kookos-limejäätelön ja banaani-pähkinäcrumblen helppoja ohjeita.
1. Suklaamakeiset brigadeirot

(n. 25 kpl)

1 tlk (397 g) kondensoitua maitoa

1 rkl voita

3 rkl kaakaojauhetta

2 rkl sokeria

Pinnalle: strösseleitä, kookoshiutaleita tai mantelirouhetta

 

1. Sekoita kondensoitu maito, voi, kaakaojauhe ja sokeri pinnoitetussa kattilassa.

2. Keitä seosta koko ajan sekoittaen, kunnes se irtoilee kattilan reunoilta ja on paksuuntunut kunnolla (noin 10-15 minuuttia).

3. Jäähdytä jääkaappikylmäksi. Muotoile seoksesta käsin palloja, pyörittele ne haluamissasi koristeissa ja laita karamellivuokiin.

Vinkki: Tee brigadeiroja juhliin, piknikille tai lahjaksi.

 

2. Raikas kookos-limejäätelö

(neljälle, maidoton)

1 dl sokeria

1,5 dl vettä

2 limeä

2 dl kookoskermaa

(tuoretta minttua)

 

1. Kiehauta sokeri ja vesi kattilassa ja anna jäähtyä.

2. Raasta yhden limen kuori ja purista mehu molemmista limeistä.

3. Lisää raastettu kuori, limemehu ja kookoskerma sokeriliemeen.

4. Laita seos laakeassa pakasterasiassa pakastimeen. Sekoita puolen tunnin välein haarukalla tasaiseksi, kunnes se on jäätynyt.

5. Koristele annokset halutessasi mintun lehdillä ja raastetulla limellä.

Vinkki: Tarjoa kookos-limejäätelö jalallisissa laseissa.

 

3. Rapea banaani-pähkinäcrumble

(neljälle)

3 banaania

0,5 tl kanelia

1 limen mehu

Pinnalle:

75 g voita

0,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl fariinisokeria

1 dl parapähkinöitä rouhittuna

1 dl kookoshiutaleita

vaniljajäätelöä

 

1. Viipaloi banaanit ja levitä voideltuun uunivuokaan.

2. Purista limen mehu. Levitä se ja kaneli banaanien päälle.

3. Rouhi parapähkinöitä veitsellä.

4. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, fariinisokeri, parapähkinärouhe ja kookoshiutaleet. Kiehauta. Ripottele seos banaanien pinnalle.

5. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Tarjoa lämmin paistos vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki: Parapähkinät (englanniksi Brazil nut!) ovat paitsi herkullisia myös terveellisiä, sillä ne sisältävät rutkasti muun muassa proteiinia, magnesiumia, kuitua, vitamiineja ja paljon enemmän seleeniä kuin muissa pähkinöissä.

 

Lue lisää brasilialaisia reseptejä heinäkuun Demistä!

 

Lisää juttuja

×

Selaimesi kaipaa päivityksen

Hei, uusi demi.fi on suunniteltu toimimaan moderneilla web-selaimilla. Suosittelemme päivättämään selaimesi uudempaan versioon. Halutessasi voit jatkaa omalla vastuullasi.