Olen tässä jo jonkinaikaa pohtinut kasvissyönnin aloittamisen vaikutusta makuaistiin. Itse hämmästelin hyvin paljon sitä, että jätettyäni kaikki lihatuotteet pois ruokavaliostani, makuaistini muuttui todella radikaalisti. Moni kasvis, josta en ollut tykännyt lainkaan, muttui paremman makuiseksi, nirsouteni väheni ja mikä erikoisinta, lihan maku muuttui kokonaan.

Nyt kun pistään lihaa suuhuni en maista mitään. Maistan lihan päällä olevat mausteet kuten sipulin ja pippurin mutta itse liha ei yksinkertaisesti maistu yhtään miltään. Tuttavien luona syömässä ollessani maistoin kalaa, jota rakastin aikanani paljonkin, eikä se maistunut miltään. Hesburgerissa maistoin vanhaa herkkuani guacamolehampurilaista, jonka välissä oleva pihvi maistui mustalta aukolta, joka hukutti kaikki muut maut alleet tyhjällä mauttomuudellaan.

Nyt kiinnostaisi tietää, onko tämä minun henkilökohtainen oikkuni, vai oletteko te muut kasvissyöjiksi ryhtyneet huomanneet samanlaista?

Asia kiinnostaa minua lähinnä siltä kannalta, että tätä asiaa voi käyttää kannusteena niille, jotka eivät halua ryhtyä kasvissyöjiksi siksi, että he rakastavat lihan makua. Jos makuaistin muuttuminen on sääntö eikä poikkeus, voi nirsoille ihmisille sanoa, että kun he vain lisäävät kasviksia ruokavalioonsa, ne alkavat maistua paremmilta. Jonkin ajan päästä lihansyönnin lopettamisen jälkeen, liha ei maistu enää niin hyvältä, vaan kasvissyöjä löytää uusia lempiruokia.

Ajatuksia?