Vapaa-aika
Demi

Makea pitsa

Makea pitsa

Resepti: Täytä trendikäs jälkiruokapitsa oman makusi mukaan.
Teksti Janni Vanhanen
Kuvat Joonas Vuorinen
Mainos

Marja-mascarponepitsa

(2 pienehköä pitsaa)

Pohja

  • 1,5 dl lämmintä vettä
  • 20 g tuorehiivaa 
  • (tai 2 tl kuivahiivaa)
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 tl hunajaa
  • 0,5 tl kanelia tai 
  • kardemummaa
  • 2 rkl öljyä
  • noin 5 dl speltti-, durum- tai grahamvehnäjauhoja

Täyte

  • 1 prk (250 g) mascarponetuorejuustoa
  • noin 6–8 dl haluamiasi marjoja, kuten mustikoita, mansikoita, vadelmia tai viinimarjoja
  • 100 g tummaa suklaata

1. Sekoita lämpimään veteen hiiva, suola, hunaja, kaneli tai kardemumma ja öljy. Lisää jauhoja, kunnes saat seoksesta pehmeän taikinan. Vaivaa taikina kimmoisaksi ja jätä kohoamaan kaksinkertaiseksi.

2. Kauli taikina kahdeksi hyvin ohueksi pyöreäksi levyksi, halkaisijaltaan noin 25–30 cm. Nosta levyt pellille. Tee haarukan piikeillä muutama reikä pohjiin. Paista uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsiä ja rapeita.

3. Levitä pohjille mascarponea ja ripottele pinnalle marjoja. Sulata suklaa vesihauteessa eli kulhossa kattilassa lämmitetyn veden yllä tai  miedolla lämmöllä mikrossa. Valuta se lusikalla raidoiksi marjojen päälle.

3 x vaihtoehtoinen täyte

Nektariini-kiivipitsa

Lohko 4 nektariinia ja viipaloi 2 kiiviä. Levitä kypsille pitsapohjille 200 g Philadelphia-tuorejuustoa sekä nektariini- ja kiivipalat. Valuta pinnalle hunajaa.

Suklainen s’mores

Levitä kypsille pohjille 1,5–2 dl suklaalevitettä (esim. Nutella), 4 dl minivaahto-karkkeja ja 4 kaurakeksiä muruina. Paista 250 asteessa uunin alatasolla noin 5 min.

Rapea omenapitsa

Levitä raaoille pohjille 200 g vaniljatuorejuustoa ja 3 omenaa ohuina viipaleina, 1 tl kanelia, 4 rkl fariinisokeria ja 2 dl muromysliä. Paista ja tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Vinkki: Jälkiruokapitsassa saa käyttää luovuutta. Tee pohjat ohjeen mukaan ja lado niille lempiherkkujasi. Voit kokeilla vaikka erilaisia marjoja, hedelmiä, karkkeja, keksimuruja, pähkinöitä ja suklaita.

Kokeile myös marjaisaa kookoskermatorttua, brasilialaisia herkkujälkiruokia ja helppoja brownieita

Julkaistu: 22.8.2014